|
Тоскана – один из красивейших регионов Италии, который известен во всём мире благодаря своим великолепным пейзажам и богатым культурным традициям. Но не только этим! Для многих это также и место, где можно хорошо покушать. Тосканская кухня предлагает богатый выбор блюд, приготовленных по старинным рецептам, передаваемых из поколения в поколение.
|
|
|
Местные продукты питания и приготовленные из них блюда – результат длительного развития культуры питания, гастрономических традиций, прекрасно сохранённых до наших дней. Здесь вам подадут отличные вина местного производства, мясо и рыбу, овощи и фрукты, выращены на этой плодородной земле. В летний период по всей территории региона, практически, ежедневно, проводятся народные праздники (сагры), где, естественно, вам предложат приготовленные по традиционным рецептам блюда местной кухни.
|
|
Тоскана – античный регион традиционного виноделия, поэтически называемый «земля мягко обрисованных подъёмов и спусков», на которых произрастают многочисленные виноградники. Здесь производят белые и красные вина непревзойдённого вкуса. Наиболее известны среди них: Кьянти, Кандия, Мореллино ди Скансано, Россо ди Монтепульчано, Верначчия ди Сан Джиминьяно, Брунелло ди Монтальчино и многие другие. Чтобы больше знать и разбираться в винах, а также продегустировать лучшие из них, и, одновременно, посмотреть Тоскану, её великолепные старинные виллы, виноградники, сельские фермы, винные погреба, специально разработаны экскурсионные маршруты, так называемые «Винные дороги».
|
|
|
На сегодняшний день, чтобы удовлетворить запросы клиентов недостаточно подавать к столу соответсвующие тем или иным блюдам вина, но необходимо подобрать и соответствующую воду. Вот почему с местных ресторанах вместе с картой вин всё чаще предлагается и карта минеральных вод. И это не случайно, так как они имеют разные вкусовые качества, зависящие от наличия в них тех или иных минеральных солей и сочетаются по-разному с разными блюдами. Существуют нейтральная, лёгкая и сильная воды. Нейтральная – та, вкус которой мы, практически, не чувствуем, в то время как лёгкая имеет несколько специфический вкус. Что касается сильной воды, то это обычно газированная вода или имеющая особый состав минеральных солей. В любом ресторане вам опишут детально характеристики каждой из них.
|
Побережье